Κυριακή, 1 Αυγούστου 2010

Ρυζότο με λαχανικά

Υλικά:


2 κούπες ρύζι για ρυζότο
500 γραμμάρια ανάμεικτα λαχανικά
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 κύβους λαχανικών



Εκτέλεση:



Σε μπόλικο νερό αλατισμένο βράζουμε το ρύζι και ρίχνουμε τον ενα κύβο.Σε αλλη κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό βράζουμε τα ανάμεικτα λαχανικά μαζί με τον αλλο κύβο.Τα σουρώνουμε.Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και ρίχνουμε μέσα το ρύζι και τα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά.Τα αδειάζουμε σε φόρμα με ωραίο σχήμα και τα αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.





Καλή επιτυχία!

1 σχόλιο: