Σάββατο, 9 Οκτωβρίου 2010

Κοτοσαλάτα 2

Υλικά:


2 στήθη κοτόπουλο
2 χούφτες αρακά
2 καρότα πολύ ψιλοκομμένα
1 κύβο κότας
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι,πιπέρι
4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ



Εκτέλεση:



Βάζουμε το κοτόπουλο να βράσει με μπόλικο νεράκι,ρίχνουμε αλάτι,πιπέρι,τη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και τον κύβο.
Σε άλλο κατσαρολάκι βάζουμε νερό και προσθέτουμε τα κορότα,τον αρακά,αλάτι,πιπέρι,τη 1 κουταλιά λάδι και λίγο ζωμό απο το κοτόπουλο.
Μόλις βράσει το κοτόπουλο το κόβουμε πολύ μικρά κομματάκια (το μαδάμε και κρατάμε και το νερό του).Σε ενα μπόλ βάζουμε το κοτόπουλο,στραγγίζουμε τα λαχανικά (το νερό τους το κρατάμε)και τα βάζουμε στο κοτόπουλο.Ανακατεύουμε τη μαγινέζα με τη μουστάρδα και την κέτσαπ και περιχύνουμε το κοτόπουλο,ανακατεύουμε καλά και τη βάζουμε στο ψυγείο.



Καλή επιτυχία!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου