Μπιφτέκια

Να ειναι καλά η πεθερά μου που μου έμαθε να τα φτιάχνω!

4-5 μερίδες

Υλικά:
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο λάπα
1 ντομάτα
1 κρεμμύδι
1 σκόρδο
λίγο μαιντανό
αλάτι,πιπέρι,ρίγανη
2 κουταλιές της σούπας ξίδι
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
λίγη μουσταρδα
6 φέτες περίπου ψωμί μπαγιάτικο μουσκεμένο
1 αυγό
1 λεμόνι

Εκτέλεση:

Στο multi βάζουμε το κρεμμλυδι,το σκόρδο και τον μαιντανό τα πολτοποιούμε και τα βάζουμε σε λεκανίτσα,πολτοποιούμε και την ντομάτα και την ρίχνουμε και αυτη στο κρεμμύδι.Βάζουμε τον κιμά,το ψωμί (μονο την ψίχα),αλάτι,πιπέρι,ρίγανη,τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο,το ξίδι,1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα,το αυγό και τα ζυμώνουμε καλά.Πλάθουμε μπιφτέκια και τα βάζουμε στο ταψί,ρίχνουμε τις 3 κουταλιές λάδι,το λεμόνι και λίγο νερό και βάζουμε σε προθερμασμένο φουρνο στους 200 βαθμούς.


Καλή επιτυχία!