Πέμπτη, 1 Ιουλίου 2010

Κολοκυθοκεφτέδες

Η μερίδα(4 κεφτέδες) θερμίδες 400.
Χρόνος τηγανίσματος 10' λεπτά.
μερίδες: 12
Υλικα:
1 κιλό κολοκύθια
200 γραμμάρια φέτα τριμμένη
1/2 κούπα τριμμένο κεφαλοτύρι
2 πατάτες βραστές λιωμένες
3 αυγά χτυπημένα
1 φρυγανιά τριμμένη
δυόσμο ψιλοκομμένο
πιπέρι,αλεύρι,λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση:
Καθαρίστε,ξύστε και πλύντε τα κολοκύθια.Ψιλοκόψτε τα στον τρίφτη του κρεμμυδιού και αλατίστε τα.Αφήστε τα μια ώρα και μετά στύψτε τα να φύγει το νερό.Προσθέστε ανακατεύοντας τ'αυγά, τη φέτα,το κεφαλοτύρι,τη φρηγανιά,τις πατάτες,το δυόσμο,το πιπέρι και 1 κουταλιά αλεύρι.Αφήστε το μίγμα στο ψυγείο για λίγο και μετά πλάστε το σε κεφτεδάκια,αλευρώστε τα και τυγανίστε τα σε κατό λάδι.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου